[2020咖哩懶人包]你喜歡吃咖哩嗎?15家台南咖哩飯,快來瞧瞧你吃過哪幾家?

懶人包彙整：

你喜歡吃咖哩嗎?是日式咖哩?印度咖哩?泰式咖哩?南洋咖哩?還是台式咖哩?老莫與小小莫都喜歡吃咖哩，這篇彙整了15家台南咖哩飯，快來瞧瞧你吃過哪幾家?快點加入收藏近口袋名單吧!

綠咖哩松阪豬飯

綠咖哩用菇類熬出湯頭的甜味，加入椰奶、各種香料以及綠辣椒，選用軟嫩不柴的松阪豬。泰國的長米，軟硬適中，但咖哩有點淡，我個人喜歡厚重的口感。
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↳嚐了綠咖哩，第一口辣度佈滿舌根、隨即被濃濃的椰奶給中和了，椰奶香味足。
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口感烤雞咖哩飯

烤雞用的是肉雞的去骨雞腿肉，烤雞腿沾著咖哩醬，更多肉質的風味。
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新馬辣+這有隱藏版的美食「和牛咖喱飯」同步升級用澳洲和牛咖哩、美國極黑和牛咖哩，口感濃醇甘甜、蔬果細緻綿滑，真的會讓人扒了兩碗白飯。
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↳南區新興路巷裡轉角，有一間泰北人主廚開的店，店面外頭有木造圍籬與搖椅，來這裡用餐要先訂位較妥，用餐時間有時一位難求。這裡的菜色十分下飯，尤其以涼拌海鮮與檸檬魚讓人驚豔。
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唐揚炸雞咖哩飯

店內評價很高的唐揚雞果然沒讓人失望，咖哩醬是日式風味，口感香濃滑潤。
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↳這盤咖哩屬於台式口味，既不像日式咖哩的濃稠，也不像印度咖哩的豐富辛香氣，口感中規中矩。
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黑門牛肉咖哩飯

牛肉是耐煮的澳洲牛腱肉，搭配自製的日式濃咖哩，有大量的洋蔥與洪蘿蔔與馬鈴薯一起燉煮，咖哩濃郁鮮甜，米飯用的是在地台灣米。
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咖哩豬排

咖哩醬是日式口味，相當濃郁，炸豬排吸滿咖哩醬汁很入味。
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↳門口前的料理台上有三鍋咖哩，分別為牛肉、豬肉、雞肉。
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↳咖哩相當濃郁，有豬肉、紅蘿蔔與馬鈴薯丁。
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↳鷹嘴豆讓我想到我去吃香腸熟肉攤喝的大豆湯，鷹嘴豆是巴基斯坦的主要作物，常見於異國料理的燉湯中，風味特殊。
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↳↳口感與味道比較接近加了薑黃的奶油燉飯，奶味太重，如果能減少奶味，多一點月桂葉、與洋蔥的焦香味就更有香氣與咖哩的濃稠感了。
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↳咖哩醬的主食是酥炸唐揚雞，唐揚雞雞肉軟嫩，但如果由溫高一點再炸，外皮酥點就更好吃了，另有花椰菜與薯條當配菜。
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↳日式咖哩相當濃稠，味道也頗有水準，2塊可樂餅裏頭大部分是馬鈴薯，口感會有小膩時，一旁有高麗菜絲可以解膩。
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