高雄鳳山的「酒田日式料理」從1993年創立至今，已成為在地人熟知的招牌餐廳。酒田以高品質的台灣海鮮與稀有的日本食材結合，呈現出道地的東洋風味。
🈺酒田日式料理的營業資訊
FB社群：酒田日本料理餐廳「文山店」
🏠：高雄市鳳山區文衡路449號
☎：07 7807088
⏰：11:30–14:00
⏰：17:00–21:00
👣酒田日式料理的位置地圖
📸酒田日式料理的現場環境
↳一走進文山店，濃厚的日式氛圍立即撲面而來。店外以簡約而典雅的設計打造，內部空間則兼具現代感與傳統日式元素。
↳店內座位區分為一般用餐區與包廂區，還設有寬敞的停車場，十分方便。假日時人潮眾多，建議提前訂位，以確保有更好的用餐體驗。
🥢酒田日式料理的餐點明細
綜合生魚片，日式胡麻豆腐，蝦手卷，涼筍，茶碗蒸，
蒜香奶油菲力，炸蝦，烤鯖魚，花壽司，土瓶蒸
🍽酒田日式料理的餐點介紹
🍴綜合生魚片
↳生魚片是酒田的招牌之一，厚切的鮮魚片肉質鮮嫩、口感柔滑，入口即化。每一片都保有濃郁的海洋風味，搭配芥末與醬油，提升了整體的鮮甜感。
🍴蒜香奶油菲力
↳用菲力牛肉經奶油與蒜香醬調味，外層微焦，內部保留肉汁，柔嫩多汁，香氣四溢，適合愛吃牛肉的饕客必點的餐點。
🍴茶碗蒸
↳茶碗蒸細緻滑順，蛋香濃郁，搭配雞肉、鮮蝦等配料，入口溫潤，口感相當細膩。
🍴炸蝦
↳裹著酥脆麵衣的炸蝦，外酥內嫩，蝦肉保有彈牙口感。搭配店家特製的醬汁，中和了油炸的濃郁，吃起來不膩口。
🍴土瓶蒸
↳傳統的日式清湯料理，以高湯為基底，內含蛤蜊、魚肉、香菇等多樣食材。湯頭鮮甜、香氣十足，讓人每喝一口都暖胃。
🍴日式胡麻豆腐
↳胡麻豆腐表面澆上少許日式醬油與青蔥點綴，入口即化的豆腐質地與香濃的芝麻味交融的前菜。
🍴蝦手卷
↳脆薄海苔包裹著飽滿的鮮蝦、酥脆蔬菜及壽司飯，搭配些許美乃滋提味，口感豐富層次分明，每一口都能感受到新鮮的蝦肉彈牙口感。
🍴涼筍
↳選用當季鮮嫩的竹筍切片，口感清脆爽口，配上蒸芋泥，細膩的刀工劃小黃瓜片，每一口嚐到清新的原味。
🍴烤鯖魚
↳鯖魚經過日式醬料醃製後烤製，魚皮微焦帶有一絲鹹香，魚肉多汁鮮嫩，保留了鯖魚的原始風味。搭配一小塊檸檬，更能帶出其海鮮的鮮甜層次。
🍴花壽司
↳色彩繽紛的花壽司以多樣食材組成，肉鬆鮪魚、玉子燒及小黃瓜等，精緻的擺盤宛如一幅小型藝術品。口感上壽司米與食材的鮮甜相得益彰。
✏️總結
「酒田日式料理」文山店以其多樣化的菜單、精緻的料理與優雅的用餐環境，擄獲老饕的胃，成為高雄日式料理愛好者的首選。每一道料理都充滿了日式料理的精髓，無論是細膩的生魚片，還是香氣撲鼻的炸物，都展現了店家的用心。這裡不僅適合家庭聚餐、朋友小聚，也是享受日式料理的絕佳地點。
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