[台南日式料理]東區-府連壽司!串燒,炒烏龍,炙燒鮭魚,握壽司,炒烏龍,丼飯

府連壽司位於府連地下道出口往長榮路方向，每次用餐時間經過府連壽司、店裡滿是外帶與內用的人潮，這天終於有機會約幾位朋友，一起前往用餐，人多的好處就是可以點較多菜色來嚐嚐。

一、二樓皆有座位區，餐具、味噌湯與茶水採自助式，當天我們人多在二樓用餐，店家貼心的給個小鍋子裝味噌湯，讓我們免去爬上爬下的困擾。

菜單概述

有飯類套餐、蓋飯、麵、壽司、冷食、手捲、燒烤、湯、炸午與酒水。

↳鮭魚握壽司  │ 炙燒鮭魚壽司

鮭魚別稱三文魚，常見於日式料理中，肉質含有豐富的油脂，裏頭包有哇沙米搭配醋飯與鮭魚生魚片口感甘甜，炙燒過的鮭魚熟度適中，大火逼出油脂，魚肉呈現粉色，油脂與醋飯融合，又是另一種口感。

↳雞肉串   │ 豬肉串  │ 培根蝦仁串 

中午來吃幾串燒烤還真的想來杯冰涼的生啤酒，一定過癮極了。雞肉串是鹽燒方式沾泰式酸辣醬與檸檬汁，豬肉串裹大蔥佐燒烤醬沾辣椒粉、而烤的”恰恰”培根蝦仁，一入口滿嘴充滿的焦香。

↳鍋燒意麵│ 炒烏龍麵

鍋燒意麵的配料頗多，有白蝦、魚餃、蟹肉棒、玉米、高麗菜、水波蛋與蛤蜊…，其中的炸魚片很吸引我。烏龍麵配料有蝦仁、高麗菜絲與肉絲，附半顆水煮蛋。

↳竹莢魚  │ 蝦手捲

竹筴魚應該是油溫不夠導致麵一含油量高，外層不夠酥脆，但肉質尚可，鮮蝦手捲則是中規中矩的口感。

↳雞肉蓋飯 

這碗我沒嘗到口味，從外觀來看，分量不小氣。雞肉蓋飯可稱為親子丼，將洋蔥、雞肉混以味淋烹調起鍋前加顆雞蛋，成為雞肉蓋飯。