蘭州拉麵位於榮譽街近崇明路口,巷口是迷客夏,每到用餐時刻,人潮擠滿店內,店內的紅燒牛肉拉麵與半筋半肉麵是熱銷的麵點。張師傅傳承了和麵、揉麵、打麵與拉麵等傳統技術,拉出大寬、二寬、韭葉寬…等不同粗細的形狀。
菜單概述
這裡的麵條有拉麵、刀削與粗米粉三種,刀削麵現點現削。
✩ 半筋半肉麵 ✩
↳牛筋煮得很軟爛,入口滑溜,牛腱肉肉質彈牙不柴。我喜歡用刀削麵,現削下鍋口感有嚼勁。
✩ 紅燒牛肉麵 ✩
↳紅燒牛肉麵分為不辣與小辣兩種,一旁也有店家的獨門辣椒醬與酸菜,喜歡吃辣的可酌量添加。
✩ 滷味 ✩
↳滷味與夾菜夾多少算多少,這盤有滷蛋、豬皮、豬耳朵、海帶與豆乾。
✩ 港式奶茶 & 凍檸檬茶 ✩
↳凍檸檬茶用萊姆原汁調配,很解膩,港式奶茶冰涼濃郁。
店家資訊
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