這天經過小時候常來的延平市場900巷,巷口電信門市牆邊有一家無名肉圓攤,中午在這攤位前吃了肉圓、肉粽與四神湯。
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餐點明細
菜單│MENU
外觀&場景
✩ 肉粽 ✩
↳南部粽裡常見的配料有五花肉、香菇、與鹹蛋黃。五花肉肉質鬆軟、油脂分布均勻入口即化,香氣四溢。香菇有嚼勁,與五花肉相輔相成,帶出了更豐富的口感和層次。軟綿綿的蛋黃和糯米一起入口,無論是口感還是風味,都符合在地人的口味。
✩ 肉圓 ✩
↳一顆顆雪白透亮的一口肉圓,裏頭包著瘦肉,搭配自製的醬油膏,多吃個2顆也不嫌多。
✩ 四神湯 ✩
↳四神湯正確應稱為四臣湯,有山藥、茯苓、芡實、蓮子。豬小腸份量足,湯頭喝完讓人感到胃暖呼呼的。
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