[台南麵店]新化老爹牛肉麵,自熬大骨湯頭,牛肉三寶麵,紅燒豬肉麵,超值套餐!

這天下新化交流道已近用餐時段，索幸在新化市區覓食，看到新化老爹牛肉麵紅色顯眼的招牌，以及乾淨的門面，決定進去嚐一嚐。點了牛肉三寶麵，超值2號餐，有紅燒豬肉麵+小菜+紅茶，還有冷泡茶。

↳根據外觀與裝潢研判，應該剛重新整修不久，店鋪外觀相當吸睛與搶眼，而用餐環境整體乾淨明亮不雜亂。

新化老爹牛肉麵削瘦的品項類別除了牛肉麵外，還有咖哩類、豬肉類、各式滷味、湯類以及飲料。

店類自製的炒酸菜是牛肉麵的好朋友，吃麵有了炒酸菜真的是大大加分。

↳牛三寶有牛肚、牛肉與牛筋，它用的是拉麵，口感很Q彈，一口麵一口湯，在配上軟爛的牛筋，很令人垂涎，湯頭用的是自熬的大骨湯，口感扎實。

↳同行的友人不吃牛，他點了豬肉麵，看起來味道應該也是不差。

↳炎炎夏日，吃完了麵當然要來一瓶清爽的鋼高山冷泡茶解解膩。

↳小菜放在店頭口，結帳前可先挑選，如果在店內用，會為你換成小碟子。