[台南一日遊]深緣及水善糖文化園區,嚐4種名湯鍋,電視劇茶金聯名鳳梨酥!

深緣及水善糖文化園區相當適合全家老少出遊的親子景點，遊客年齡層相當廣，是電視劇『我的婆婆怎麼那麼可愛』的取景點之一。來台南一日遊若不想進老城區人擠人，可以到這裡來逛逛。園區大部分是免費參觀，只有南亭需要購票進入，週一公休。園區很適合拍照，也是拍婚紗的熱門景點。

善化糖廠的深緣烘焙館採現場烘烤方式的製作過程，每天都有新鮮出爐的吐司與麵包，都是使用日本麵粉跟法國天然發酵奶油，現場整型烘焙，由乙級證照的烘焙師傅加以把關。

↳東山桂圓歐包，裡面加了蜂蜜與龍眼乾，香氣濃郁，大小適中，第一次嘗鮮的遊客蠻推薦這顆的。

↳東山柑橘歐包裡有菱角龍眼乾與柑橘，吃起來有雙重層次，麵糰咬起來很有彈性，買回家放冷凍保存，要吃的時候拿出來切半，800W功率微波1分鐘，口感與香氣棒極了。

↳東山荔枝歐包特選的荔枝乾，麵包切開就可以聞到很重的荔枝香氣，咬一口滿嘴都是荔枝香，使用老麵糰加入日本的麵粉與法國的天然發酵奶油，口感很好。

↳深緣及水配合電視劇『茶金』聯名推出3種禮盒。

↳美人茶酥用的是新竹北埔的東方美人茶葉製成茶粉，加在內餡與外皮，一咬下去都是茶的香氣。內餡是茶粉混合鳳梨餡加上北海道豆沙所製成，外表用南瓜子點綴，相當雅致。

↳茶金的客家肉餅是把新竹的竹塹餅加以改良；傳統的竹塹餅身原本是包豬油與豬肉塊，為符合現在人的口味與健康概念，用奶油代替豬油，以肉絲代替肉塊，吃起來更加清爽，口感近似英式鬆餅，就是會讓你一口接一口。

↳客家美人禮盒有3種口味，就是上述的兩種口味加上招牌鳳梨酥，各5個共15入。

↳招牌鳳梨酥是深緣烘焙的招牌商品，從電視劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》播出後開始走紅。內餡是三號的土鳳梨加上十七號的金鑽鳳梨，吃起來酸中帶甜，這一款評價相當高，很受消費者歡迎。

↳及水火鍋這邊最具特色就是全台唯一的淨水鍋，復刻以前大灶燒柴的方式，經過三道過濾程序淨化的水用來製作高湯與飲料。

↳用餐環境相當寬敞，可以容納50位同時用餐。餐具與醬料區採自助式，有紅茶、冬瓜茶、梅汁輪流出，並提供淨水與白飯。11:00AM開始營業，全時段都提供餐點、最後出餐時間是19:30，可以用餐到20:30。

↳關於食材，經營團隊一點都不馬虎，開幕前環島找尋全台灣優質的食材。雞肉是使用來自嘉義友善飼養的，提供雞比較寬敞的空間去運動，肉質比較鮮甜無腥味。牛肉是南美的草飼牛，就是吃草長大的，吃起來雖不像和牛有豐富的油脂，但多了嚼勁及淡淡的草香。羊肉是來自紐西蘭的小羔羊，肉質柔軟香甜。豬是來自雲林的聽音樂長大的快樂豬，又稱為雲饗豬，店家提供五花肉和梅花肉，有不一樣的口感喔。

↳馬賽魚湯是用蕃茄與牛奶所熬煮的蕃茄牛奶鍋，口感濃郁，我很喜歡，而台南的特產虱目魚，英文叫做”牛奶魚”，名稱相當有奶味，吃起來都是滿滿的海洋鮮味。

↳冬蔭功湯也就是泰式酸辣湯，是泰國的國湯，包含香茅等各式香料，酸酸辣辣的口感，是熱帶國家解熱的在地名湯，搭配在地養殖產地直送的白蝦，這鍋酸辣蝦湯很夠水準。

↳廣東上雞湯是這4鍋湯底中，吃起來最清爽的，淡黃色的湯底看起來簡單，味道可不簡單，用的是金華火腿與雞熬煮的湯底，喜歡清爽口味的，可以嚐嚐。

↳吃素的遊客可以點印度素咖哩，10多種香料調配的咖哩塊，用豆漿取代牛奶，是全素的時蔬鍋底，搭配菜盤以及三種素丸子，很受吃素的遊客喜歡。其他三種鍋的菜盤需要另外點，只有素咖哩鍋有附菜盤。

↳三種素丸子，分別為：猴頭菇丸、素香菇貢丸以及大福丸(素福州丸)，丸子吃起來的口感不差。

↳鍋底有2人鍋與4人鍋兩種。

↳精心調製的火鍋沾汁搭配2朵紅白配色的紅蘿蔔泥與白蘿蔔泥來取代沙茶醬，無油無醬，多點清新提味的口感。

↳逛完烘焙館後，來到沈園與南亭。前半段的沈園是紀念有台灣孔子之稱的沈光文，他是浙江寧波人，是一位南明時期的文人、後半生來到台灣，留下當時台灣風土民情的第一手資料，被譽為「海東文獻初祖」、「臺灣漢語古典文學之祖」。

↳沈園的建造呈現一個江南粉牆黛瓦的概念， 也就是白牆與黑瓦，園內隨著季節種植各類花卉。

↳往裡面走，購票進入就到我們的南亭，門票的價格分為附杯與不附杯的價格；附杯會送您一個全新寫了鵝字的流觴杯，另有學生票、成人票與敬老票。

↳前面虛亭，後面是一個實亭，以王羲之的蘭亭集序為意象設計，建築師以前虛後實的方式，讓南亭的曲水在視覺上有更長的延伸可以流觴。

↳曲水流觴是源於中國，觴是牛角做的酒杯。

相傳夏曆的三月人們舉行除不祥的祓禊儀式之後，大家坐在河渠，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒，蘭亭序因此誕生。後來曲水流觴，流傳至日本、朝鮮半島，逸詩有云：「羽觴隨波泛」。

↳鵝池裡頭寫了一個鵝的古字，是王羲之跟他的兒子王獻之一起合寫的，父子倆以前喜歡看鵝的形態來習字。
這裏提供大毛筆，可以在這沾鵝池的水在地板上揮毫習字。

↳這座石頭叫做靈璧石，從安徽走海運來的，為中國四大奇石之一，是園區老闆的收藏，放在這裡當石牆。

↳穎可達咖啡外牆以黃色跟藍色重現梵谷意象設計，有兩台德國的烘豆機提供來自中南美洲、印尼與非洲不同風味的精品咖啡豆，有外帶區提供現煮咖啡。(圖片來源：深緣及水官網)

↳光文會館裡面是一個多功能性的設計空間。裡面展覽是黃文博校長的山林戀歌攝影展，他是台南北門人，主要是拍台灣鳥類生態。

↳參觀方式是使用手機掃描QR CORD 會有黃文博校長正統的台語發音導讀。

↳如果你想要舉辦茶會或是會議，或是想要來場小型音樂會有鋼琴提供使用，可與園區聯繫詢問場地出租辦法。