台南兩天一夜遊北門井仔腳，踩瓦盤鹽田，喝魚湯，賞夕陽，吃肉圓，住民宿，迎日出-Part 1

如果想在周休二日，開車來南部兩天一夜的輕旅行，北門區是可以考慮的旅遊景點之一。開車不管是國道一或國道三，一下84快速道路往北門方向即可到達。

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品嘗鹽鄉風味餐開啟序幕

這天一行人到達北門已是中午，我們一行人在北門遊客中心集合，前往鹽鄉民宿餐廳用餐，開始兩天一日遊的第一站，開車約5分鐘。

菜單裡的菜色都是相同的，會根據裡的人數多寡來調整分量與價格。
鹽鄉六人風味餐 每桌1500，(附白飯 & 伯爵紅茶 )

菜色內容：
招牌蚵仔麵線、絲瓜蛤蠣、鮮蝦、三杯虱目魚香腸、乾煎無刺虱目魚、炒季節青菜、菜脯黃金烘蛋、西瓜綿鮮魚湯。

西瓜綿鮮魚湯是這裡相當獨特風味的料理，西瓜綿就未成熟的西瓜肉經過醃製，酸酸鹹鹹，很開胃。

三杯炒虱目魚香腸是這裡的特產，虱目魚肉混合豬肉製成，蛋白質相當豐富，吃得到虱目魚度油脂的香氣。

絲瓜蛤蠣，這裡用的是當地人稱的”赤嘴仔”，走在北門街道，路邊會看到阿婆用推車出來賣，相當鮮美。

鮮蝦其實不用沾著蒜蓉醬油，吃原味就相當甘甜。

餐廳相當簡約古樸，陳列著老闆父親的收藏

吃飽飯 我們先把行李放到民宿內，來看看民宿的設施吧。

放妥行李後，回到北門街上租用腳踏車，參加當地的井仔腳瓦盤鹽田導覽行程。
出發前可先到廟口吃一碗古早味豆花。

北門水晶教堂，幾年前曾掀起一股參觀熱潮，經過重新整修，又變美了。

北門-井仔腳自行車道，總長度約6.1公里。是全台唯一富含鹽業歷史文化的自行車道，可租用電動車，三人一台迎著海風一趟鹽業歷史之旅。

沿途會看到官芒草、海茄苳以及紅樹林。北門潟湖多達126種鳥類，15種保育類鳥類，是台南候鳥天堂之一。

瓦盤鹽田是現存最古老的鹽田。一種以厚約6公厘的破缸片作為結晶池鋪面的鹽田，宛如馬賽克一樣漂亮有特色。北門鹽田有3百多年歷史。這一類型的鹽田優點在於缸片較易吸收輻射熱，所以鹽的結晶形成較快。鹽田是一種在鹽鹼地利用太陽能蒸發鹵水中的水分，以取得鹽的結晶的設施。

參加導覽團可以上樓俯看整個鹽田

令我驚訝的是，小村莊裡，我已經看到有三家民宿

鹹水的虱目魚無土味，被拿來做一夜干很合適。

到了日落時分，在鹽田周遭已漸漸湧入風景攝影師準備拍夕陽。

拍完夕陽，準備吃晚餐，我又拍一下北門嶼教堂。

從北門走61快速道路，到布袋大約20分內，我們要來吃肉圓。這裡的巨無霸海鮮肉圓遠近馳名，以我的食量應該可以嗑掉兩顆，不過為了能多吃其他美食，吃一顆就好。

這盤軟絲，是漁船一上岸，馬上被收購，急速冷凍鎖住新鮮，相當Q彈鮮美。

這一整盤蛤蠣透過蒸烤，整個湯有像在喝蜆精的概念，營養滿分。

花枝丸吃得到花枝塊，相當有嚼勁，比一般的花枝丸大顆。

嘉義沿海養殖的鮮蚵供應全台，產地的鮮蚵，鮮極了。可以川燙後佐五味醬與炸蚵仔酥沾椒鹽。

脆皮蝦捲用的是春捲皮而不是豬網紗，確保品質來源一致。而蝦球的口感彈牙不鬆。

無刺虱目魚湯，湯頭很甘甜。

其他最新好料，可先上黑皮的粉專瞧瞧喔。

第二天行程請按此。