[金門美食]一蒸熟就秒殺的中興饅頭店位在沙美老街的市場旁,嚐嚐辣肉包

金門沙美老街市場旁的裡的中興包子饅頭店，是一家在地人氣很不錯的店，門口就放著一尊老闆的Q型人形公仔。說到這家中興包子饅頭店，真的不誇張，來這裡排隊買包子饅頭的老主顧，每個人都是10顆、20顆的外帶，一蒸熟蒸籠蓋一打開，馬上就秒殺。

↳中興包子饅頭每天早上五點開市做包子，用老麵發酵，純手工製作，所以每天限量，賣完就收，前一天10:00抵達就已經賣完了，為了要吃到中興包子，特別再接再厲起了個大早，吃完飯店提供的早餐後，馬上來排隊。

↳據說老闆每天製作的肉包、饅頭十分隨興，會是依照老闆當天心情而定，所以要吃到肉包、小黑糖饅頭、割包、花捲、辣味肉包、藍莓饅頭…這些熱門品項，全都是靠緣分。

↳排隊時用目測，心中在琢磨著大概馬上輪到我們買到，沒想到這裡都是10幾20顆的掃貨，差一點就得再等一輪，可見這裡的包子饅頭有多夯。

各類出爐的包子饅頭會寫在白板上，由於老闆會隨心情製作，所以我就沒吃到我想吃的花捲。小饅頭竟然才$4，真不可思議。

↳老麵揉製的麵皮，咬下去就是Q彈帶勁，滿香麵粉香，麵皮的甜與肉餡的鹹甜味到搭配得恰恰好。

↳黑糖饅頭絲開來麵糰扎實，黑糖香氣自然不強烈，裡頭襯著幾顆葡萄乾。

↳敢吃辣的可以買一顆辣肉包來吃，內餡的辣椒與蔥花帶點類似炸醬麵的味道，一咬下肉汁直流，會令人有深刻的味覺印象。