台南晚餐現炒吃什麼?中西區最近開了一家《富食店》海鮮粥,從東區崇德路搬過來民生路二段現址擴大營業。《富食店》就在吾皇萬歲隔壁。店內的肉燥飯相當道地,這天晚餐我點了麻油雞麵線、現炸蝦捲、糖醋魚柳、香腸以及必點的肉燥飯加滷蛋。
已歇業
外觀&場景
↳在《富食店》店裡用餐環境很舒適,採用木頭與黑色搭配,店內有冷氣,這種天氣就是在有冷氣的店內用餐,採開放式廚房,料理區用玻璃做區隔,避免油煙與熱氣竄出,整體料理環境乾淨整潔。
↳拿菜單勾選你要的餐點後到櫃台結帳買單,餐具與調味料都在一旁的櫃子上給客人自取。
菜單概述
富食店有飯類、麵食、粥類、湯品、麵線、各類炸物、配菜類、現燙類以及各式現炒類。由於店內人手上為補齊、現炒類須耐心等候,外送須先電話詢問。
✩ 麻油雞麵線 ☟
↳濃醇的胡麻油與老薑爆香,加入雞肉大火拌炒入味後,加入高麗菜與鴻喜菇細火慢煮再佐以枸杞,湯頭甘甜不苦澀,雞肉軟嫩,每一口麵線吸飽了濃濃麻油湯汁,高麗菜豐富了整碗麵線的層次。
✩ 糖醋魚柳 ☟
↳無刺的虱目魚肉做的糖醋魚柳,口感較為扎實,炸粉不會裹太厚,薄薄的一層麵衣沾著糖醋芡汁,拌著洋蔥絲一起吃,甜度適中,醋勁十足,相當下飯。
✩ 肉燥飯+滷蛋 ☟
↳肉燥承襲家族的好味道,配上筍絲,我家小孩一口接一口吃下肚,很合他的胃口,滷蛋是鴨蛋咬起來更有彈性。
✩ 現炸蝦捲 ☟
↳現炸起來的蝦捲沾著椒鹽,咬起來卡滋卡滋的外皮,新鮮蝦漿的餡料,吃起來滿口鮮味足。在擠點檸檬汁,像極了月亮蝦餅的口感。
✩香腸 ☟
↳香腸切片配蒜末,是肉燥飯的好搭檔,香腸是我習慣的在地的微甜口味。
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