[台南虱目魚]府前路第三代虱目魚丸,肉燥飯,雙料湯,燙青菜

府前路上近南門路口的第三代虱目魚丸，看店名就知道這是家傳三代的老店。從一早開賣人潮就不少，我喜歡他們的綜合湯與滷豬腸。

↳各種湯料陳列在餐台上，乾淨衛生一目了然。

我一直覺得，來這吃飯，湯是主角，其他是配角，光是招牌綜合湯就有魚肚、魚皮、粉蒸、燕餃、三色魚丸，當然可以點一碗超級綜合湯來一網打盡所有美味。

↳肉燥飯

這裡的肉燥是瘦肉居多，上頭撒香菜與一塊醬瓜。

↳燙青菜

這天的時蔬是高麗菜，川燙後淋上肉燥汁。

↳雙料湯

我選了魚皮與脆腸，湯裡灑的是韭菜花碎，湯頭很甘甜，這是虱目魚骨熬湯的特色。