[台南蝦仁肉圓]百年老店黃氏蝦仁肉圓,有緣才吃得到,通常在假日吃得到

小時候對父親的記憶其一就是我老爸帶我來中山路七娘媽廟巷口的黃式蝦仁肉圓吃點心，當年我才幼稚園，一轉眼我也年近半百。

每當經過中山路，會想嚐嚐這記憶中的蝦人肉圓，但總是沒緣分，一直到這天讓我在FB看到朋友PO出有開店的動態，二話不說，立即前往。

↳已開店106年，從小至今，店面變化不大，記憶中我跟我老爸都坐在攤位前的”板前區”看著一顆顆肉圓從蒸籠裡盛起。

↳蝦仁肉圓

據說老闆沒有買到好的火燒蝦，當天就不營業。這裡肉圓醬汁是好吃的關鍵，外皮Q彈，內餡是火燒蝦仁與蔥頭肉燥。

芥末醬與蒜蓉醬是必加的佐料。

↳魚丸湯

虱目魚骨熬的湯底，甘甜清澈，虱目魚丸肉質扎實。