來到鰻魚的故鄉雲林口湖鄉，在養鰻的全盛時期，這個社區，家家戶戶都養殖鰻魚。而『第一鰻波』顧名思義就是第一口鰻魚池，造價不斐，若說『第一鰻波』是一部臺灣鰻魚產業的巔峰與艱辛的產業史，實在也不為過。氣候的改變，鰻苗越來越少，以外銷為主的第一鰻波，近年來積極的投入鰻魚故事與知識的推廣。
店家資訊：
粉絲團：第一鰻波-胭脂鰻
地址：雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
營業電話：0963 120 203
常戲稱自己『嫁鰻隨鰻』的顏竹英，高中畢業就考上莒光號小姐，台北工專畢業的她曾擔任過機械設計。因緣際會認識第一鰻波的老公，在這社區可是有『鰻魚小公主』的稱號。跟隨先生精研養殖技術，育成率高達90%以上，採用益生菌處理水質，避免浪費水資源。
蒲燒鰻茶泡飯DIY
來第一鰻波 可選擇體驗DIY課程，茶泡飯的製作很簡單。
1.先備妥烏龍茶+柴魚高湯+一匙白飯。
2.將蒲燒鰻裹上味付海苔置於白飯上，撒上日本飯友香鬆以及青蔥。
3.淋上烏龍柴魚高湯7分滿就完成啦。
蒲燒鰻御飯糰DIY
除了茶泡飯的體驗，也可選擇御飯糰DIY
1.先備妥飯糰海苔、蒲燒鰻、肉鬆、蛋絲以及三角模型。
2.將三角模型置於海苔邊緣，加入一半高度的白飯。
3.依序放入蒲燒鰻→蛋絲→肉鬆，蓋上白飯壓實脫模。
3.將海苔對折包覆，將膠帶與紅線平行黏貼以利拆封即大功告成。
周休假期找個時間來體驗吧!也課上網訂購高品質的鰻魚。
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