[三香胡椒鴨]方便的料理包,3種烹調建議,火鍋料理,粥,電鍋料理,調理包宅配

天氣冷颼颼，這種天氣來一碗熱呼呼的料理暖暖胃，很是過癮。在疫情時代，不用外出用餐人擠人的宅配料理包，因而興起相當受歡迎，推薦這款方便料理的宅配調理包-三香胡椒鴨，老莫試了符合大眾口味的3種烹調建議，讓您方便即食一碗口味不輸餐館現做的胡椒鴨料理。(另有胡椒雞，即將上市，敬請期待)

三香胡椒鴨用電鍋即可烹調，可用湯汁的鴨油搭配蒜末來乾拌麵線。或搭配野菇、山茼蒿、涮肉片…等變化成火鍋料理，讓口感更有層次。最後將高湯熬煮成粥，填補胃的空虛，增加飽足感。

↳三香胡椒鴨嚴選肉鴨去頭去掌，利用10多種香料醃製入味，其中有白胡椒粒、黑胡椒粒、白荳蔻、甘草片…，再佐以特製胡椒醬、蒜頭、醬油、米酒蒸煮製作，前後需經過10多小時，黑胡椒與白胡椒特製的胡椒醬，讓軟嫩的鴨肉口感辣得很溫潤，每一口湯頭從喉頭暖到胃裡，寒冷的天氣來一碗，全身熱呼呼暖透了。

↳將整包未拆封的三香胡椒鴨置於鍋中加水淹過包裝，室溫解凍90分，或利用微波爐解凍。

↳解凍完成後用大同電鍋，水量分別為：內鍋加入1.5公升的水，外鍋加入2杯水。建議將鴨子用料理剪刀或菜刀，分解成小塊之後一起煮，比較入味，因拍照要求美觀與完整，所以要拍整隻的。

↳口味重的朋友，可加入100克的蒜瓣提味，口味大大提升。水與蒜頭置妥後蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵烹調，帶開關跳起，即可食用，是不是很簡單。

↳接下來用單手鍋燒開水，取適量麵線下鍋，煮麵線的同時將蒜末與香油備妥，待麵線煮熟後撈起，取電鍋中煮好的鴨湯上頭浮著的鴨油，與蒜末香油一起拌勻即可開動。

↳三香胡椒鴨的份量也可做成適合4人小家庭吃的火鍋料理，解凍後置於電熱爐上，加入喜愛的火鍋配料，例如：魚蛋、凍豆腐，豬肉片…等。

↳我也挑了一些小孩喜歡吃的蟹肉棒、鑫鑫腸、鱈魚丸…等綜合鍋料。

↳搭配高麗菜、山茼蒿、與菇類，與胡椒鴨一起入鍋煮，吸滿濃郁的胡椒鴨湯汁的食蔬一入口，忍不住想多吃一碗飯。

↳湯頭濃淡可視個人口味，加水調整。湯底多了蔬菜與菇類，更加鮮甜味。胡椒鴨特別的是，使用黑白胡椒＋特製胡椒醬融合多種食材，用精心條配的完美比例製作，因此吃起來比較溫潤，可以視口味調整水量。加入青菜一起煮，可以讓湯頭更甘甜。

↳吃剩的火鍋湯底也別浪費，老莫用玉米打成漿，混合了胡椒鴨的碎肉末與高湯，與隔夜飯一起煮成糜，加入蛤蜊更加奢華鮮美，熄火後起鍋加入芹菜珠，一碗外表平凡味道豐富的玉米鴨蓉粥就完成啦，不騙你，煮粥是老莫的日常，這碗粥，真的很不錯。(另有胡椒雞，即將上市，敬請期待)