[台南北區]北成路古家手作鴨香飯,鴨肉片湯,麻辣鴨血,有外送!用餐環境整潔

古家手作鴨香飯總店位在北成路,看了許多好友吃過打卡，於是乎列為口袋名單，這天中午特地前往嚐一嚐，我點了鴨香飯、鴨肉片湯、麻辣鴨血還有一盤老闆要我嚐味道的小菜。

↳到了用餐時刻，看著店裡工作人員忙著外送，店內的用餐環境很整潔。

↳走進古家鴨香飯，我對他們的用餐環境相當肯定，乾淨整潔，出餐區也是有條不紊。

這裡有飯類、主菜可單點、古家小菜、麵類、蒜蓉類以及湯品。

↳這鴨香飯碗漂亮的花色我好中意，熱騰騰騰的白米飯，撲滿鴨肉碎，上頭應該是蒜頭酥，我吃不太出來，米粒是台灣米，一旁還有醃蘿蔔解膩。

↳湯頭甘甜，呈現討喜的琥珀色，我猜應該是大量鴨骨熬的，鴨肉片的口感比我預期的還嫩一些。

↳這一碗麻辣鴨血口感比較像沒有大腸的“五更腸旺”，有鴨血、豆腐、蒜苗…。

↳今天的手作小菜是豬頭皮，有煙燻過的，這一盤是老闆看我拍得很認真，特地端出來要我嚐嚐味道。皮薄透光，佐以薑絲解膩。