[台南小吃]民族路阿浚師魯麵,進赤崁樓,濃濃古早味小吃

在台南部分地區有訂婚要吃魯麵的習俗，這天未到晚餐時刻，肚子有點餓，便到了赤崁樓斜對面的阿浚師吃魯麵。在餐飲業界，習慣將有勾芡之類的羹湯稱之為”滷”。

↳矮房古厝，花布懸在挑高的斜天花板，店內賣著懷舊小吃，充滿了濃濃的古早味。

台南魯麵與外省的大滷麵，口味不同，羹湯一定要偏甜，佐以烏醋蒜汁才道地。除了麵外，還可淋在米粉、飯上，這裡還有販售古早味菜尾湯。

↳食材有肉羹、香菇、蘿蔔與蛋花，這裡的羹湯甜度少於同業。蘿蔔軟嫩，肉羹扎實，桌上還有烏醋與辣油可自行添加。