《台南美食》早午餐吃什麼?和緯蝦仁飯,1碗$30,肉燥飯,必吃的白菜扁魚

店家介紹

台南早午餐吃什麼?來文賢路近和緯路口的和緯蝦仁飯，這裡有蝦仁飯、肉燥飯以及白菜扁魚，這些道地的在地古早味飯桌菜，是台南人一早活力的日常。

餐點種類

和緯蝦仁飯有飯類、湯類、滷類、小菜 。香腸是用炭火烤的，白菜滷大堆，又脆又下飯。

↳蝦仁飯是大鍋用拌的，口味稍甜，用薑片解膩。

↳非常道地的一鍋肉燥，中規中矩。

↳在地產的蚵仔，在盛產的季節通常都很大顆。

↳火喉的掌握很重要，我喜歡吃剛迸開馬上上桌的蛤仔口感。

↳板豆腐淋上醬油膏加上薑末，相當傳統的古早味。

↳我超愛的白菜扁魚，口感爽口清脆，滿嘴扁魚香，非常下飯。