[小食記]台南北區民德國中後門旁的風味臭豆腐,酥脆的傳統炸臭豆腐,湯頭甘甜的樹子湯豆腐

民德國中後門無門牌地址的風味臭豆腐，下午16:00才開始營業，我個人喜好樹子湯臭豆腐的甘甜湯頭，以及傳統炸豆腐的酥脆。

這裡有炸豆腐與湯豆腐。炸豆腐有鹽酥與傳統兩種。湯豆腐有泡菜、樹子與麻辣三種。

↳甘甜的湯頭來自於樹子的甜味，豆腐搭配金針菇與黑木耳絲，口感有層次。

↳酥脆的外皮，夾著泡菜吃最爽口，有吃辣的話，可試試辣椒醬，辣得很過癮。

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