[台南美食]Benefit健康餐盒「只做自己會吃的餐」,除水煮不只是水煮餐,給你6樣低油低鹽低卡低GI的餐盒

老莫最近開始實施減重計畫，除了上健身房訓練外，其實飲食更為重要。要成功減重，70%靠正確的飲食。

Benefit健康餐盒的創辦人之一阿BEN是一位專業的健身教練，他深刻的體會好的體態來自於“適當的運動以及正確的飲食”。

秉持著「只做自己會吃的餐」,店內的6樣餐盒全是由營養師所規劃設計的餐點，提供客戶低油低鹽低卡低GI的餐盒。

訪談中老莫詢問店家「近年來流行倒金字塔飲食法，也就是蛋白質、油脂要多，而減低碳水化合物」貴店的作為為何?
店家表示-正所謂術業有專攻，這裡的盒餐的熱量與GI值，都交由營養師來調配比例精算過的。

Benefit健康餐盒的包裝是無毒材質，鮭魚餐與干貝餐等海鮮餐點，中午買晚上才吃，怕會有腥味，所以冷掉後可放心微波加熱，也可去腥。

就連筷子也很有哏，是用稻穀作的，”基本上連筷子都可吃下肚”-店家開玩笑的說。

不只在食材上，就連包裝材質的餐盒與餐具，都找了許多廠商來做產品的區隔以求差異化。

雞胸肉很受健身的夥伴的歡迎，因為熱量低與蛋白質高，所以很受喜愛。有別於一樣是水煮雞胸肉的一點是肉質不柴不澀。

雞腿是用滷的，所有的餐點以低油的方式來烹煮，並在調位上取得平衡，近量滿足消費者的口感，又不會太重口味太鹹太油，造成身體負擔。

牛肉是用燉的，用的是美國牛Prime等級，但我覺得應該是部位的關係，如果選用多筋多油脂的肉質來燉或紅燒，口感會大大提升。

牛肉、鮭魚與干貝，這三樣是最受鄰近辦公商圈喜好的前三名的人氣排行。

鮭魚含有豐富的油脂，水煮鮭魚的特殊調味與特色在於比用油煎的鮮嫩少油，店家相當推薦。

附近診所的護理師與上班的OL，都常點這三樣。

沙菜沙拉採用原鮮智慧農場生產的紅皇冠波士頓、義大利綠精靈、紅捲萵苣以及福山萵苣四種生菜。透過產銷履歷嚴格追蹤，確保零重金屬、零農藥、零蟲卵以及零大腸桿菌。

除了餐點外，飲品也是嚴選阿里山金萱冷泡與埔里的有機紅玉，給消費者多一層食安的保障。

所有餐點每日有限量，可前一晚預定，並以LINE接受訂餐，GO!趕快找一天揪同事一起訂餐吧。