位於大勇街的無名鹹粥,鄰近中西區保安市場,以及水萍塭公園,5點半開始營業,是老台南人運動後、上班前的傳統早餐。

店家資訊:
粉絲團:無名大勇街鹹粥
營業地址: 台南市中西區大勇街85號
營業時間:05:30 – 13:30
營業電話:06 226 7028

攤位前的蚵仔肥美多汁與無刺的虱目魚肉堆得高高的。老闆娘手腳俐落的舀著一碗接著一碗的鹹粥。

這裡除了鹹粥之外也有肉燥飯、魚酥飯、肉粽以及菜粽。

每個老台南人心中一定會有一碗好吃的鹹粥。

對於鹹粥老台南人有一定的堅持,口味不道地,一定吃得出來。一定要用虱目魚骨肚熬湯才會鮮甜,魚肉一定要文火燜熟口感才會不柴不乾。

曾有賣菜粽的業者說,菜粽灑滿花生粉是外行人的吃法。原來我從小吃到大,是最外行的吃法^^ ,菜粽就是要有月桃葉的香氣,滿口花生,淋上微甜的醬油膏以及灑滿花生粉才好吃啊。

有來台南旅遊的朋友們,如果住在中西區,一早可以散步到大勇街去嚐嚐鹹粥的滋味如何。

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