來火山炙燒丼飯專門店必吃的”爆發三白拉麵”Q彈豬腳，手工肉丸，炙燒豬五花與濃郁乳白湯頭

這天，天色已晚，老莫即將結束兩天一夜的台中行程，離開台中前，來火山炙燒丼飯專門店，吃一下網路火紅的爆發三白拉麵。

火山炙燒一樓 與二樓都有座位區，午晚餐時間皆有營業，但下午14:00-17:00有休息3小時。我們抵達時，老闆正準備開始營業。

爆發三白拉麵  $109

湯式拉麵的靈魂，湯底是當日現熬，將大骨、龍骨熬像牛奶般的乳白色湯頭，不是湯粉調味。搭配Q彈滷豬腳，手工肉丸，炙燒豬五花，原本特價99元 ，即使調漲10元也不覺得貴。

雪花牛石鍋拌飯 $140

內容有木耳絲、泡菜、豆芽菜、花椰菜以及金針菇，辣辣的自製泡菜與微焦的鍋吧一起入口，相當開胃。

五花泡菜豆腐  $120

韓式料理必點的泡菜豆腐鍋，豆腐吸滿微酸的泡菜湯頭，還有豬五花肉以及一顆滑滑的半熟蛋。

南瓜洋芋沙拉  $35

混合馬鈴薯泥與南瓜泥，擠上美乃滋搭配小黃瓜丁和金黃玉米，很有高纖的健康概念。

有經過陜西路的的話，一定會看到顯眼的火山炙燒的店面不妨下來吃吃看喔。