台中商業午餐；客製化高級會議盒餐:小杏韻和風輕食便當，配菜不用現成加工品

在忠明南路上的小杏韻輕食便當，是一家可以客製化會議盒餐的便當店，每隔一段時間，就會更新菜色。
上網查了一下他們店的評價，還頗受好評。
小杏韻的主廚習慣將各國的創意料理，展現在他們的盒餐中。除了外帶之外，也有座位區可內用。

開放式廚房內，工作人員不停的備餐與備料，從外場往裡看，不像一般的便當店油膩與雜亂，反而有種家庭小館的溫馨。

這是店內的菜單，便當有雙層與單層兩種，也有內用簡餐，價格也有分別。

我們點了兩個雙層便當以及一個單層便當，分別是塔塔醬嫩雞腿、香料嫩煎松坂以及白醬香蒜海鮮。
150元以上的的便當，有多附送一份沙拉。

🔺塔塔醬嫩雞腿 $230
軟嫩的雞腿肉先用迷迭香料醃製，塔塔醬口味清淡，用洋蔥、胡蘿蔔以及小黃瓜切碎現調，搭配黃金泡菜解油膩，輕食不負擔的一餐，湯品是純素的，是用蔬果熬的高湯。

白醬香蒜海鮮 $200
白醬是用的是新鮮蒜頭切碎的，而不是香料粉，白醬奶香濃郁，有大蝦仁與軟嫩的刻紋花枝肉。紫高麗是用蔓越莓醬醃的，黃金泡菜也爽口相當下飯，南瓜用百香果醃製，酸酸甜甜的。

🔺香料嫩煎松阪 $230
自製可麗餅皮，捲紫蕃薯、小黃瓜，另一顆裡頭選用沙拉，紫高麗，在菜色甘甜鮮脆，松阪豬也是用自製醃料醃過，不是現成的加工品，味道濃郁，肉質軟嫩，搭配新鮮蔬菜吃起來清爽可口。
店內使用霧峰鄉的白米、肉類便當都會搭配兩種以上的醃製物，比較不會膩。

🔺柑橘胡麻牛五花 $230
如果在店內用餐，整組套餐就是這樣。這是店內的招牌，柑桔醬吃起來酸酸的，搭配胡麻醬，有像沙拉醬的概念，雖然牛肉油脂較多，但吃起來爽口，有胡麻的清香，一整個開胃，尾韻柑橘微酸。台是小蔡的醃製蘿蔔，非常的脆，飯可以多吃好幾碗。
而甜點是自製奶酪，店內用餐的甜點，每天隨機供應。