這次花火節來澎湖拍攝,又入住機場旁的「玩聚背包民宿」,一來地點方便,二來最重要的是樓下就是「Yammi Bakery」。這家甜點店與民宿共構,賣的不只是肉桂捲,更像一個創意實驗室,都有新的口味不斷推出。訂房去

這次剛好碰上連續幾天的工作,就順勢在這裡把他們的幾款酒香肉桂捲都試過一輪,這篇就來分享一下這家甜點工作室的特色。
🈺Yammi Bakery的營業資訊
FB社群:Yammi Bakery 澎湖手工肉桂捲
🏠:澎湖縣湖西鄉港底303-10號885
☎:0958961343
⏰:13:30–17:00 訂房去
週六公休
👣Yammi Bakery的位置地圖
📸Yammi Bakery的現場環境

↳「Yammi Bakery」位在澎湖湖西區的小巷裡,近機場。闆娘熱情好客,會建議你一些不一樣的澎湖行程,讓人有種進入朋友家的溫馨感,舒服又自在。


🥢Yammi Bakery的甜點明細
熱紅酒肉桂捲
可麗露
貝禮詩奶酒肉桂捲
Whisky肉桂捲
開心果肉桂捲
棉花糖可可肉桂捲
原味黑糖肉桂捲
松露奶油起司燻雞
杏仁瓦片
📋Yammi Bakery的菜單

🍽Yammi Bakery的餐點介紹

這裡主打的就是「酒香肉桂捲」,跟一般市面上甜膩厚重的那種完全不同。除了肉桂卷,也有鹹口味點心、泡芙與脆片類小品。會依照節慶或食材開發新口味,讓熟客每次來都有驚喜。
🍴熱紅酒肉桂捲

↳這款很特別,連麵糰都是用熱紅酒發酵製作,搭配自製的蘋果蘭姆酒果醬。香料比例不重,反而多了一層果香與微微酒韻,連平常不愛肉桂味的人也能接受。冷掉吃香氣依然明顯。

🍴可麗露

↳可麗露外層焦糖脆殼略硬,咬下有酥脆聲響,內裡濕潤Q彈,像布丁與蛋糕混合,帶有香草與蘭姆酒香,外脆內嫩層次分明。

🍴貝禮詩奶酒肉桂捲

↳這款就像大人味的甜點代表。內餡調和了貝禮詩奶酒與咖啡酒,咬開後滿滿奶香與一點咖啡尾韻,搭配微Q麵糰非常平衡,是店內人氣冠軍。

🍴Whisky肉桂捲

↳用了傑克丹尼爾(Jack Daniel’s)威士忌製作的肉桂醬與糖霜,酒味比較奔放一點,適合口味重的朋友。糖霜的酒香會慢慢散開來,搭配上肉桂的溫潤,是越吃越順口的一款,連不愛肉桂味的客人都可嚐。

🍴開心果肉桂捲

↳裡面是開心果奶酥,外層還淋上開心果糖霜與咖啡風味糖霜,視覺上相當吸睛,風味清新不膩。

🍴棉花糖可可肉桂捲

↳這款是為「肉桂初心者」設計的,巧克力與棉花糖的甜味蓋過了肉桂本身的香氣,只留下一點點背景香。


這款原味黑糖肉桂卷,表面撒上夏威夷豆、杏仁、核桃等綜合堅果,口感豐富。最大特色在於使用越南肉桂、錫蘭肉桂與特調香料三種肉桂粉,層次多變不嗆口。最後撒上的錫蘭肉桂帶著淡淡花香,讓整體香氣更圓潤順口。

🍴松露奶油起司燻雞

↳鹹點口味代表,用奶油與松露燻雞調成內餡,整體像是濃湯麵包的結合。鹹香濃郁,吃完很有飽足感。

🍴泰奶泡芙

↳這款泡芙特別選用了泰國紅標奶茶做成內餡,甜香中帶茶感,不會膩口。搭配酥皮泡芙的口感很不錯,是不少人當下午茶點的首選。

🍴泰奶泡芙

用美國杏仁片製作,香氣足、口感脆、甜度適中,可以配咖啡一口接一口的甜點。
✏️總結
「Yammi Bakery」雖然隱身在澎湖的民宿裡,卻是許多在地人與旅客熟門熟路的口袋名單。從肉桂捲到泡芙,口味與創意兼具,酒香甜點的設計也讓它有別於其他甜點店。如果你對酒香、肉桂、創意甜點有興趣,這家真的值得特地來試試看。
📌延伸閱讀
🔎更多澎湖民宿文章
- [澎湖民宿]玩聚BIKER背包民宿,3種房型,近澎湖機場,自由潛水玩家的最愛!
- [澎湖合法民宿]曬日子宿物所享受島嶼風情與溫馨住宿,一起包棟吧!
- 【2024】澎湖馬公海景住宿推薦 》近港口極佳位置,感受澎湖的日與夜—凱樂瑪麗民宿!
📫聯絡老莫
FB: 老莫踅台南
廠商合作邀約
EMAIL: saytainan@gmail.com
筆者小叮嚀
- 所有文章中的資訊(包括文字、心得、照片、產品等)均為筆者、店家、供應商或其他相關單位和個人所擁有。
- 由於不同電腦、手機和平板電腦等設備的螢幕顯示色彩不同,因此所看到的照片可能與實際場景存在色差,請以實際情況為主。
- 所有文章內的照片經過壓縮,因此其品質較低。
- 每個人對口感、景點和感受等方面都有不同的喜好,分享的文章僅反映筆者個人經驗和觀點。
- 在公共區域中,沒有針對特定人物進行特寫攝影,並且遵守相關法律規定。
- 每篇食記和遊記都具有時效性,請以店家公告為準確資訊依據。
- 所有文章純屬筆者主觀經驗分享,不構成對店家的推薦或背書。
本站著作權聲明
- 「老莫踅透透」網站內刊載的圖片、照片、文字、影像、影片等內容均受著作權法保護。
- 未經事先取得許可或授權,任何人不得複製、轉載、修改或向第三方提供本網站內容,亦不得重製、公開播送或公開傳輸。
- 個人分享給朋友的使用情況則不在此限制範圍內。
- 「老莫踅透透」網站刊載的內容附有相關浮水印或商標,嚴禁擅自更改或移除,否則將依法律處理。
- 如需相關合作或其他需求,歡迎來信或訊息詢問。
Comments are closed.