「七里坡紅藜養生料理」店主黃老闆從複合式餐飲轉型，專心投入小而精的特色養生料理，將紅藜這種營養豐富的穀物入菜，變化成麵條、米飯，甚至飲品與甜點。這裡的餐點不只是健康，也保留了風味與口感，讓養生料理不再等同於清淡無味，而是能夠帶來滿足感的日常好味道。
🈺七里坡的營業資訊
FB社群：台東七里坡紅藜養生料理
🏠：台東縣台東市中正路203號
☎：089 325777
⏰：11:00–14:00
⏰：17:00–21:00
👣七里坡的位置地圖
📸七里坡的現場環境
↳餐廳位於台東市中正路，外觀簡潔大方，走進店內，環境整齊乾淨，桌距適中，牆面掛滿了獎牌與感謝狀，從台灣十大特色滷肉飯到台東慢食節的肯定，都在默默訴說著這間餐廳的用心與努力。
🥢七里坡的餐點明細
泰式涼拌冷麵
十三香清燉牛肉麵
醬燒鬼頭刀
德國豬腳
紅藜肉燥飯
涼拌嫩雞
木鱉果汁
紅烏龍冷泡茶與奶茶
↳這裡的餐點以紅藜為主軸，從主食、湯品到飲品，都能看到它的身影。紅藜麵條、紅藜米飯是主食的基礎，搭配各種風味主菜，例如泰式涼拌冷麵、清燉牛肉麵、醬燒鬼頭刀、德國豬腳等，還有涼拌嫩雞等清爽料理。
📋七里坡的菜單
飲品則有木鱉果汁、紅烏龍奶茶等台東特色選擇，讓餐點更完整。
🍽七里坡的餐點介紹
🍴泰式涼拌冷麵
以紅藜製作的麵條搭配酸香開胃的泰式醬汁，選用台東本地的新鮮蝦子，配上野莧菜與涼拌南瓜，清爽又有層次。附上的養生四神湯溫潤順口，平衡了冷麵的酸辣感。
🍴十三香清燉牛肉麵
牛腱子肉採舒肥低溫烹調，入口軟嫩幾乎化開。湯頭以十三種中藥材加上蔬果熬煮，香氣溫和不刺激，紅藜麵條吸附湯汁後口感特別好。
🍴醬燒鬼頭刀
↳鬼頭刀來自成功外海，肉質紮實且無土味，與底層的雞蛋豆腐搭配，醬香與鮮味相互融合。
🍴德國豬腳
↳不同於傳統的烤製版本，這裡用蒸的方式讓豬腳肉質軟爛，適合牙口不好的長輩與小朋友。配上酸菜與蜂蜜芥末，酸香解膩。
🍴紅藜肉燥飯
↳招牌得獎菜色，梅花肉與五花肉比例恰到好處，滷汁香濃不膩，紅藜米飯多了穀物香氣，搭配油豆腐與滷蛋，是許多客人必點的一碗。
🍴涼拌嫩雞
↳使用雞胸肉舒肥至接近雞腿肉的口感，低溫烹調讓肉質保持柔嫩，搭配清爽醬汁，是夏天很適合的選擇。
🍴木鱉果果汁
↳營養豐富，加入金桔與甘蔗汁調和，酸甜中帶著淡淡果香。
🍴紅烏龍冷泡茶與奶茶
台東特產紅烏龍茶香濃醇厚，冷泡喝來滑順，與奶茶各有風味。
✏️總結
「七里坡紅藜養生料理」用紅藜作為餐廳的靈魂食材，無論是入飯、入麵還是做成甜點與飲品，都能展現不同的風味。餐點不只是營養健康，也兼顧口感與飽足感，難怪能連續多年獲得獎項肯定。這裡的環境舒服、服務親切，是在台東享用在地食材與創意養生料理的好去處。
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