[阿根廷主題餐廳]到安平健康路格萊姆餐酒館,品紅酒,嚐肋眼牛排的美味!

安平五期健康路尾接近漁光島的路旁有一間阿根廷主題餐廳-格萊姆餐酒館,就在新建大樓下，外觀以阿根廷國旗的配色為意象，相當吸睛，這天我在格萊姆餐酒館嚐到了好吃的肋眼牛排套餐，真的很不賴!

格萊姆餐酒館的LOGO以一對男女跳TANGO為意象，另一意涵則是希望吃到格萊姆餐點，都能夠讓饕客們感覺到是在舌尖上跳舞般的味覺驚艷，嚐出阿根廷熱情奔放的道地料理。

↳這天來訪，剛好遇到台南知名商業社團晚上包場，所以中午時已將座位併桌，設定為宴會模式。天花板用葡萄藤架做裝飾，燈光從葉子間透出，彷彿置身在阿根廷的葡萄莊園內用餐。

↳牆上的手繪畫作，是委由台南國寶級手繪看板大師的同門師兄弟以手工打底所繪製。

以農立國的阿根廷，葡萄是主要的農作物之一，所以這裡的老闆，特別將阿根廷酒莊優質的葡萄酒引進台南，經營葡萄酒的生意。而主廚長年旅居在阿根廷，在店裡可品嚐道地的阿根廷料理以及啜飲好的紅酒。

格萊姆的排餐包含了牛、豬、雞、海鮮等經典主食。

↳因為今天亞歷山大肋眼牛排，所以搭配的沙拉是燻鮭魚凱薩沙拉，凱薩醬的配方是主廚在阿根廷帶回來囉，他在阿根廷的時候，自己也有開過餐廳，他調的凱薩醬來在阿根廷的時候也是非常轟動，我吃過後覺得味道真的有別於一般的嚐吃的凱薩醬，而鮭魚採用的智利大鮭魚切薄片，吃起來口感清爽開胃，有機會大家可以去嚐嚐。

↳餐前麵包吃起來很有彈性，有一特點是一旁的沾醬，這是主廚的私房特調，很多顧客嘗過後都想單買蝦醬來沾麵包吃，美味大大提升。

↳這天的主廚例湯是南瓜海鮮濃湯，選用台灣在地的大南瓜蒸煮打成糊，裏頭式海鮮料，湯品不加人工添加物，都是南瓜與海鮮天然的甘甜味。

↳主餐是採用美牛 Prime等級的肋眼牛排，保留了部分的油花，香氣足，不管是七分或八分肉質依舊鮮嫩。好吃的秘訣是主廚用的獨門的方法來熟成這一塊優質牛肉，煎出來的牛排香氣與油花真著會在你舌尖上跳探戈。

↳旁邊還會幫您搭上三種醬料：莎莎醬、玫瑰鹽以及香蒜醬，都是主廚特製的，不同的沾醬可以引出牛排的層次，我喜歡沾玫瑰鹽來襯出牛排的甜味，原理如同吃西瓜一樣。

↳這天餐後甜點是店內自製的乳酪蛋糕，都是進口的高級材料，餐後來一塊配上一杯美式咖啡作為完美的結尾，各位懂吃的饕客，不坊找機會到格萊姆親自一試。