[台南麵館]富農街『陝西辣妹子』,麵寬像褲帶,油潑麵,酸辣手扯麵,紅薯粉

老莫是麵條控，看到台南可以吃到油潑麵，立馬與朋友約時間一同前往富農街嚐鮮。陝西有八大怪,其中”麵寬像褲帶”的油潑麵就是第一怪。搭配陝西辣油“油潑辣子”，不同於川、湘的麻與辣，反倒多了醇厚的辣香。

陝西辣妹子新開月餘，到了用餐時間已經是擠滿的內用與外帶的客人。

↳陝西酸辣麵（湯）

配料比較像涼麵的配料，有香菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、白芝麻與花生，淋上烏醋與辣油，口感豐富。

↳油潑麵（乾）

油潑麵的手扯麵條果然沒讓人失望，用“嚼勁”已不足以來形容這麵條的超彈的口感，真的好吃。

↳酸辣紅薯粉

這絕對不是一般痘痘粉條的口感，紅薯粉的口條更有韌性，不易咬斷，年幼與年長者食用得多用感情多咬幾下，以免噎著了。

↳小菜

我們點了兩盤涼菜，一盤是豬肝，一盤是四季豆。

↳有經過記得來吃看看，不會失望的。