近年來海王子的知名度以及聲量提升了，所以假日前來購買的遊客變多了。
文章索引
店面場景
店家資訊：
粉絲團：台南市賀康手工炭烤夾心酥海王子
營業地址：台南市中西區西門路二段300巷33號
營業時間：10:00–18:30
營業電話：0918 861 081
餐點明細：
單味 $80
雙味 $150
四味 $280
口味種類：紫菜/花生/原味/芝麻/香酥
包裝桶類型：小財神桶/大財神桶/天燈桶
∇MENU
現場販售的煎餅全是由闆娘一早手工製作，翁大哥表示，煎餅的烤盤是由越南帶回，”夯爐”是嘉義民雄製作的，工藝已快失傳了。闆娘原在越南台商的煎餅工廠製作煎餅，後來將這手製作煎餅的功夫在台南開店。
煎餅主要的成分是太白粉、地瓜粉以及在來米粉這三種成分，還有一項吃起來會酥脆的關鍵的成分就是椰子果肉。
海王子的煎餅不加蔗糖，所有的甜份來自於天然的椰子果肉，椰子果肉都是屏東來的椰子，熟成枯黃後，現剖現刨的。
口味一覽
↳花生夾心酥
花生口味是海王子的熱銷口味，花生醬是自己做的，原料來自於雲林的優質花生，將整顆花生剁碎後下鍋炒熟，將水分逼乾後起鍋，之後將炒好的花生磨粉，製作調成獨門的花生醬，滿嘴都是花生的香氣且吃得到花生的顆粒。
↳香酥夾心酥
香酥口味的成分就是紅蔥頭，新鮮的在地產的紅蔥頭洗淨刨成細絲後，下鍋油炸成紅蔥酥，風味相當渾厚扎實，口齒留香。
↳芝麻夾心酥
原料是用西港產的優質黑芝麻，香氣濃烈，滿嘴煎餅的酥脆伴著胡麻香氣。
↳紫菜夾心酥
原料是日本進口的海苔粉，口味很東洋。
↳原味夾心酥
吃原味的煎餅吃得出煎餅的粉香與酥脆卡滋卡滋的口感。
∇小財神桶
↳可以裝單一口味的夾心酥。
∇大財神桶
↳可以裝兩種口味的夾心酥。
∇天燈桶
↳可以裝四種口味的夾心酥。
↳有去開基武廟拜拜完後，不妨出大門走幾步到攤位前，買個幾包解解饞，外縣市的朋友也可電話宅配訂購。
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