[台南 黑白切]豬除了叫聲不能吃,都能變料理,大腸頭,豬小肚是豬哪一部位?

豬除了叫聲不能吃

豬全身上下都能變成料理，豬頭皮、豬腦、牙齦、豬肚….。你愛吃大腸頭&豬小肚嗎?滷味與黑白切賣的軟嫩的大腸頭、生腸、豬小肚到底是豬的哪一部位?老莫報你知。

大腸頭

大家都知道，大腸要處理乾淨才不會有味道，而大腸頭是豬的肛門括約肌，用來夾斷便便的。在MENU上如果寫這樣，你應該不會想點^^。

生腸&生腸頭

生腸不是腸，是母豬的輸卵管，生腸頭是豬的子宮。

豬小肚

豬肚是豬的胃，豬小肚呢?我最愛的四神豬小肚湯呢?就是豬的膀胱，也就是四神豬膀胱。