[小食記]福生小食店飄香傳統味,香菇肉飯,旗魚湯,肉燥飯,魚皮湯

海安路與大勇路的福生小食店，從沙卡里巴年代營業至今。專賣手工捏製的旗魚丸子、肉丸子、蝦丸子、貢丸子…等，店內的人氣餐點有招牌綜合丸湯、肉燥飯、人氣香菇肉飯、魚皮湯、滷鴨蛋…等，保留傳統道地古早味。

各式各樣的手工捏製的丸子，我獨愛旗魚丸的Q彈，湯頭很甘甜，應該是煮魚丸的高湯。

每次來畢典的兩樣配菜：筍仔蛋與白菜滷。

↳乾香菇泡軟後與赤肉條慢燉入味，吸飽湯汁的香菇，味道微甜不死鹹。

↳這裡的肉燥循古法製造，每次KEN一大鍋，肉燥軟嫩，油蔥香撲鼻，肉燥油另有出售，相當有人氣。

↳這裡的魚皮有裹魚漿，配上薑絲與韭菜花提味，我平時都吃無裹漿的魚皮較多。

↳這裡有好多丸子，有肉丸、蝦丸與旗魚丸。我獨愛這裡的旗魚丸店內稱為白丸子，口感Q彈，湯很甘甜。

↳蛋黃色的桶筍絲炒蛋，鬆鬆軟軟很下飯。

↳扁魚香，勾芡的湯汁很甘甜，適合拌飯。