在夏林路上的柏意麵,位於夏林路上近新興路,11:30開始販售,店面空間格局不算大,有冷氣與電視,店面整潔乾淨。店內賣的是意麵、飯類、湯類、各式小菜與滷菜。

現場場景

內容目錄

店家資訊:
粉絲團:柏 意麵滷味
營業地址:台南市南區夏林路355號
營業時間:星期一~五 11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
營業時間:星期六~日 11:00 – 14:30 、17:00 – 21:00
營業電話:06 265 2055
∇MENU

餐點明細

#麻醬乾麵 $45
#紅油炒手 $40
#豬油拌飯 $30
#手作餃冊湯 $35
#滷味 $隨意

∇豬油拌飯 $30

豬油拌飯加蛋黃,這是我從小到大的最愛,唸書的時候,肚子一餓,只要電鍋裡還有白飯,從冰箱挖一小匙凝固的豬油加上醬油拌勻,作法雖簡但滋味棒極了。這碗豬油拌飯上灑滿了青蔥,我舀了一匙辣椒醬與蒜醬拌勻,味道很加分。

∇手作餃冊湯 $35

∆手作的魚筊與魚冊湯,常見於台南的意麵攤,是我吃乾麵常搭配點的湯。

∇滷雞腿飯 $55

∆也是懷舊的好滋味滷到茶色的雞棒腿配上很下飯的酸菜。

∇紅油抄手 $40

∆花椒由與胡椒的香氣足,餛飩皮的口感有彈性,不軟爛。

∇滷味 $隨意

∆有皮蛋、粉腸、豆皮、海帶、米血。一定要他們的辣椒醬與蒜泥,很可以。

∇麻醬乾麵 $45

肉燥意麵多加了麻醬,芝麻醬與紅蔥頭香味香氣足。

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