老莫今天來台中，有點興奮與期待，準備跟幾位酒肉朋友來喝酒吃肉。來到了網路上很多人介紹與推薦的的高級日式燒肉餐廳昭日堂燒肉 ，位於大墩十一街上IKEA附近。清水模的極簡外觀，正面有松下三盆火做為裝置藝術，迎賓大門在清水模後方的水池旁，入口進財的位置彷彿是有學問的^^。
店家資訊：
粉絲團：昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
營業地址：台中市南屯區大墩十一街345號
平日營業時間：11:30-15:30 (最後加點時間14:00)17:30-23:00 (最後加點時間22:00)
假日營業時間：11:30-16:00 (最後加點時間15:00)17:00-23:00 (最後加點時間22:00)
營業電話：04 2258 0588
菜單請按此
停車場位置圖
大型的落地窗外，是景觀水池，坐在窗邊用餐，彷彿聽得到流水與風聲，相當有禪意。
店內的裝潢，可以看得出老闆的品味與堅持。光是這些天花板上酒桶，當初是特別請人訂製這樣的尺寸與大小，在製作上可是相當不簡單，才能夠呈現這種其實磅礡的質感。再加上要維持像開幕時一樣的嶄新，每月的清潔打掃應該花了不少功夫。
酒肉，酒肉，有肉當然要有酒。紅酒、清酒、風味酒、啤酒，四種選一種。
這一餐我們不選啤酒，我們選了在舌根喉韻回香的初霧清酒。
和牛油脂豐富，要好吃，秘訣就是多烤一會，用大火逼乾油脂後，接近7分熟的口感最佳。
∇日本A5和牛-今天吃到的原肉是仙台的和牛。
∇酒粕味增澳洲M9和牛三角肉
∇美國CAB安格斯翼板角切
∇美國PR 極黑厚切1855牛板腱
我們都知道，吃一般豬肉一定要吃全熟，是因為豬體內的豬旋毛蟲菌會危害人體，具外場經理表示，只有”會走路的橄欖樹”的西班牙國寶-伊比利豬，可以吃七分熟，相當於豬肉界的A5和牛。
香草豬松阪考全熟後，口感也相當軟嫩。
隨餐也有下酒良伴的酥炸阿根廷魷魚圈。
酒肉好朋友的份量十足，若覺得還吃不過癮，請繼續往下看好料推薦以及好康優惠。
七國燒肉三人套餐
七國燒肉是該店的人氣餐點，深受燒肉控喜愛，也是網路上找到最多且受歡迎的食記。
七國可不是戰國七雄的秦、楚、燕、齊、韓、趙、魏，而是日、義、法、德、美、韓、中，按照口味的輕重排序。
建議的最佳烤法是從日本原味醬的和牛開始，到中國酒鬼粕的安格斯黑牛做結束。
天涼了，來一鍋麻油雞鮮筍拌飯，暖暖胃。好的麻油，腸胃會很舒服，用的是北港的麻油。
除了七種各國風味的肉品，還有鮮蔬沙拉、牛舌、雞松阪、深海大蝦及鯖魚。牛舌用的是舌根部位，相當軟嫩，沾點玫瑰鹽就相當好吃。
雞松阪也就是雞頸肉，常出現在日式高級的燒烤餐廳才有的菜單中。
還有隨季節調整的海鮮盤-有深海大蝦及挪威鯖魚。
田園鮮蔬沙拉可解膩，有和風醬以及凱薩醬二擇一。
各式沾醬是燒肉的靈魂，有提味加分的效果，香蒜蘋果泥沾醬風味特殊罕見，可向服務員詢問。
除了酒水外，也提供全家大小都歡迎的奶蓋紅茶、蜂蜜紫高麗汁以及檸檬柚子氣泡飲。
🐵#泡菜豚火鍋
🙉#厚切松阪豚
🙊#18天生啤買一送一
記得趕快揪一揪你的酒肉好朋友來嚐嚐。菜單請按此
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