經濟部在傳統市場裡舉辦的樂活名攤星級評比,可說是市場的奧斯卡頒獎典禮。

樂活名攤最高榮譽五顆星尚未誕生,所以能夠拿到4顆星的名攤,實力不容小覷。逛完了台南的4星名攤,現在跟著老莫的腳步來到高雄,帶你到國民與武廟兩個傳統市場,嚐嚐海味十足的港都美食。

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FB:老莫 Say 台南。踅台南。    IG:say_tainan

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國民市場-國民魚丸

高雄國民市場魚丸,2013年獲得4顆星評鑑,從民國60年開市創業至今,開業了40幾年,一開始只是一張小桌子的攤位,到現在的大攤位,每天供應的各式丸子、黑輪有2、30樣,全都是當天新鮮製作。

剛起鍋的竹筍丸是東港的旗魚漿與當季盛產的竹筍作的,味道好吃極了。

因應供貨與衛生的需求,成立了中央工廠,每當過年過節,攤位上單日可以賣出一千多斤的丸子。

第二代老闆接班後,除了承襲上一代對魚丸的用心,也致力於研發新的產品與銷售通路,並於林森路上開了魚丸料理餐廳,供應料理與冷凍宅配的服務。

這裡賣的料理相當多元,除了迎合當地口味外也盡力研發符合年輕人的新口味,這盤炸物裡,都是店裡的熱銷餐點,有炸虱目魚柳、黑輪與墨魚丸。

魚肉火鍋用的是生魚片等級的鮭魚、旗魚、鮪魚,高湯是自家的魚丸湯,相當鮮甜。曼波魚皮相當Q彈。

店家資訊:
粉絲團:高雄國民市場魚丸料理
營業地址:高雄市苓雅區仁愛三街323號
營業時間:07:00–13:30
營業電話:07 335 7027

武廟市場-陳記水餃大王

這裡煎餃特色是無油煎餃,口味有牛肉、鮪魚、豬肉韭黃、九層塔以及新鮮蝦仁。熟練的包水餃功夫,將餡料舀起在皮上一抹,兩個虎口成三角形一掐,便包好一顆圓滾滾的水餃。

2017年得到4顆星樂活名攤殊榮,是傳統市場內庶民的銅板美食。

就是愛吃剛起鍋脆脆的冰花煎餃

店家資訊:

粉絲團:陳家水餃大王
營業地址:高雄市苓雅區武廟路武廟市場73號 
營業時間:12:00–19:30
營業電話:0937 311 324

武廟市場-蔡家什菜

什菜就是台南的菜尾湯,裏頭有豬腸、豬肚,將扁魚紋火煸香後、大白菜、白蘿蔔與黑木耳文火慢煮,熬出一整碗滿滿的軟爛甘甜。

除了什菜湯外,還供應古早味油飯、炒米粉、豬血湯、炒米粉、肉燥飯與茶碗蒸。

蔡家什菜於2017年拿到四顆星的殊榮,老闆娘也希望能將一手好手藝的古早味,一代接著一代的傳承下去。

店家資訊:
武廟市場蔡家什菜
營業地址:高雄市苓雅區武廟路武廟市場37號 
營業時間:11:00–19:30
營業電話:0938 761 516

武廟市場-山越久壽司

山越久雖說是攤位,但壽司的種類與口味,可說是不會輸給壽司名店。舉凡鮭魚卵軍艦壽司、生魚片握壽司、花壽司…可說是應有盡有。

一大塊的花壽司10元起,真的是超佛心,採薄利多銷的方式經營,於2017年拿到四顆星的殊榮。

店家資訊:

粉絲團:山越久壽司-武廟市場65號
營業地址:高雄市苓雅區武廟路武廟市場65號 
營業時間:14:30–18:30
營業電話:0973 793 569

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