[台南小吃]獨特蒜味醬汁百吃不膩的「福記肉圓」,配一碗大骨清湯,2顆$42!

福記肉圓總店在府前路上，就在孔廟園區對面，建興國中旁，旁邊是莉莉冰果店，都是從小學吃到大的老店。小時候爺爺常帶我來這吃”點心”，也就是下午茶時間，記得小學一年級前的價格是2顆12元，現在是2顆42元。

↳福記肉園門口有一鍋大骨清湯，吃肉圓配清湯，大骨湯飄著芹菜香。

這裡的肉圓是用蒸的，外皮Q軟，肉圓內餡包的是瘦肉。

先進到店內的蒸籠處點餐，告知每盤所要的數量後結帳，再端著你的肉圓到大骨湯處淋醬，不要蒜醬請告知老闆。有加蒜很夠味，但如果你接下來有面會行程，就別加了，確保口氣清新。

↳這裡的獨家醬汁很好吃，甜甜鹹鹹，我吃出來的是辣豆瓣的香氣，小時候外帶肉圓回家，吃完還會把剩餘的醬汁用白飯拌勻吃完。

↳清湯採自助式，用一旁的湯碗盛，一勺清湯加一匙芹菜珠。

↳吃肉圓一定要配清湯，所謂的清湯，就是要清澈，需要火候的功夫了，整碗大骨湯底蘊足，芹菜珠清香。